Le monde de la restauration rime avec des plats délicieux, des odeurs alléchantes, et bien sûr, des sols collants et des hottes graisseuses. Je vous parle d’un côté moins passionnant mais tout aussi important : le nettoyage.
Dans cet article, nous allons aborder les composantes d’un nettoyage de restaurant réussi.
Comment réussir un nettoyage efficace en restauration ?
Utiliser le matériel adéquat :
Pour un restaurant propre, il est d’abord essentiel de posséder le matériel adéquat. Parmi ce matériel on retrouve :
- Des chiffons conçus spécialement pour la restauration : Utiles pour garder les ustensiles de travail, les comptoirs et autres surfaces propres, ces chiffons doivent être composés en microfibres pour qu’ils soient doux, moelleux et efficaces.
- Des détergents/dégraissants puissants : Pour nettoyer efficacement la graisse qu’on peut retrouver sur les grills, les hottes, les sols…
- Des désinfectants : Pour éliminer les bactéries, les virus et les germes qui peuvent se retrouver un peu partout sur les surfaces du restaurant afin d’éviter la contamination alimentaire.
Il existe un grand nombre d’autres produits que possède une entreprise de nettoyage professionnelle pour s’occuper de manière optimale de votre restaurant.
Le nettoyage de la hotte
Les hottes, derrière leur apparence imposante, se cache un monde de graisse et de crasse. Ne les négligez pas, le nettoyage des hottes est essentiel si vous souhaitez maintenir la sécurité et l’hygiène dans votre cuisine. N’hésitez pas à investir dans un nettoyage professionnel si nécessaire, car une hotte propre peut faire toute la différence dans votre restaurant.
Entretenir les bacs à graisse
les bacs à graisses jouent un rôle crucial dans le maintien de la propreté de votre cuisine, mais leur nettoyage peut parfois être négligé, laissant place à des problèmes désagréables.
Il est indispensable d’entretenir ces bacs à graisses, auquel cas, la graisse va s’épaissir et provoquer des odeurs désagréables dans votre restaurant. De plus, la couche de graisse va devenir de plus en plus grande et s’élever dans le bac. Ce qui peut, à long terme, créer des obstructions dans vos canalisations.
Il est donc primordial d’assurer un nettoyage régulier de vos bacs à graisse (vidange+curage) selon un calendrier défini.
Il est fortement coneseillé de confier cette tâche à une entreprise de nettoyage professionnelle adaptée.
Un nettoyage général
Comment oublier le nettoyage général ? Que ce soit pour les tables collantes, les cuisines chaotiques ou les vitres pleines de traces de doigts, un bon nettoyage général est essentiel pour maintenir une apparence impeccable et une atmosphère accueillante dans votre établissement. C’est ce nettoyage qui fera en sorte que votre restaurant soit brillant et accueillant afin d’attirer de nouveaux clients et de renforcer votre réputation.
Protocole de Nettoyage Standard : Suivez le Guide
Normes de Nettoyage : Ne Laissez Rien au Hasard
Dans le monde impitoyable de la restauration, l’hygiène est roi. Assurez-vous de respecter les normes de nettoyage et de désinfection recommandées par les autorités sanitaires. Que ce soit les surfaces de préparation, les toilettes, les zones de stockage ou encore les zones de restauration, soyez toujours vigilant sur l’état de votre établissement et corrigez les problèmes dès qu’ils surviennent.
Engagez une Entreprise de Nettoyage : Le Renfort Dont Vous Avez Besoin
Parfois, même les plus vaillants guerriers ont besoin d’un coup de main. Si le nettoyage de votre restaurant paraît insurmontable, ne paniquez pas et faites appel à une entreprise de nettoyage professionnelle pour prendre le relais
Profitez de leur expertise et leur équipement pour maintenir un environnement propre et sain sans avoir à lever le petit doigt. Et oui, parfois, il est bon de déléguer !
Faites confiance à All Services
All Services comprend les enjeux auxquels sont confrontés les restaurateurs et a décidé de former son personnel en conséquences.
Nous proposons une gamme complète de services de nettoyage, allant du nettoyage des cuisines à la désinfection des surfaces, en passant par le nettoyage des hottes et des bacs à graisse. Notre équipe est formée et entrainée pour fournir des résultats impeccables qui vont vous satisfaire à coup sûr.
Laissez-nous prendre en charge la saleté, pendant que vous continuez à épater vos clients avec vos délicieuses recettes.
Conclusion : vers un restaurant impeccable
Nous espérons que notre guide vous a été utile dans votre quête de propreté et d’hygiène. N’oubliez pas, le nettoyage n’est pas seulement une corvée, c’est un investissement utile pour garantir la santé de vos clients et la réputation de votre restaurant